Fannys köttfärssås

Nu ska ni få ett tips från Fanny. Det här är den absolut godaste köttfärssåsen hälsar hon och jag håller med. Kanske inte den nyttigaste, den innehåller färdig kryddblandning och ketchup. En del tycker att ketchup är livsfarligt, oftast vuxna men barnen brukar ju gilla det. Vi använder inga exakta mått till denna köttfärssåsen så det gäller som alltid, smaka! Fanny ville inte ha lök i köttfärssåsen men det kan man ju så klart ha om om man vill eller lite lökpulver.Kryddan vi använder ser ni på bilden, lite suddigt kanske men den heter i alla fall Pasta – Spagettikrydda

Ingredienser till…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Saftigaste sockerkakan

Vi har en hel del snö utanför huset nu och barnen är ofta ute och leker. När de är ute en längre stund så vill de gärna ta med sig varm chokladmjölk och en god kaka när de går ut. Det får ju inte vara något allt för kladdigt utan något som är enkelt att äta. Sockerkaka är perfekt. Denna gången bakade jag den saftigaste chokladsockerkaka jag vet, receptet kommer från boken Sju sorters kakor. Den sockerkakan är lite annorlunda, man gör först en chokladmjölk med mycket kakao i, när sedan smeten är klar och chokladblandningen hunnit svalna så blandar man ihop allt. Gräddar som vanligt och…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Köttfärslimpa som pålägg

Köttfärslimpa som pålägg är gott och räcker till många mackorSå här gör jag en vanlig enkel köttfärslimpa

Recept1 dl havregryn1 ägg1,5 dl mjölk0,5 msk salt2 krm vitpeppar3 msk mixad gul lök2 msk potatismjöl600 g blandfärs eller fläskfärs

Gör så här:Rör ihop allt utom färsen. Låt svälla i 10 minBlanda i färsen. Forma till en limpa. Lägg i ugnsform

Pensla köttfärslimpan med soya om så önskasTillaga mitt i ugnen i 175° i ca 45 min

För fler enkla recept – Följ mig på facebook HÄR >>På Instagram heter jag @madameedithblogg

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Stekt vitkål i ugn

Hej allihop, alltså vad tiden rusar fort just nu. Idag hann jag knappt med lunch så det fick bli smidigast möjligt idag. Och inte mig emot om jag ska vara ärlig. Vitkål i ugn fixade jag. Det är såååå gott, ni som inte testat gör det. Jag skulle kunna sitta och käka stekt vitkål till fredagsmyset medan resten av familjen käkar godis eller något annat sött. Vrålgott är det! Kanske gillar ni inte rå vitkål som jag ofta använder till olika maträtter, testa då att steka den istället. Man kan ju steka vitkålen i stekpanna men denna gången stoppade jag in den i ugnen istället. I kylskåpet hade vi…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Köttbullar i brunsås

Dagens middag hemma hos oss. Köttbullar i en gräddig brunsås, det är så gott!! När köttbullarna får ligga i såsen och småputtra en stund så tycker jag att både såsen och köttbullarna får extra god smak. Köttbullarna behöver inte vara alldeles klara när man lägger dem i såsen, med ett lock över stekpannan så blir de ganska snabbt färdiga av värmen från såsen.Jag och flera i min familj älskar vitkål, så till de flesta köttfärsrätter som vi äter med brunsås har vi gärna råriven vitkål. Ingen kryddning alls utan bara tunt hyvlad vitkål som vi skär med osthyvel, var och en hyvlar enkelt själv den…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kladdkaka med chokladtopping

Supergod kladdkaka tyckte hela familjen. Vill man inte använda toblerone som topping som jag gjorde så går det självklart bra med vilken choklad som helst. En chokladkaka med daim eller med apelsinsmak skulle vara gott till exempel. Denna gången blandade jag ner skivad banan i den vispade grädden, det är riktigt gott till kladdkaka. Banangrädde kallar vi det här hemma.Recept på kladdkaka med chokladtopping

Kladdkaka125 g smör3 ägg3 dl strösocker2,5 dl vetemjöl1 msk vaniljsocker5 msk kakao

Gör så här:Smält smöret. Vispa ägg och strösocker pösigtBlanda ner smör och resten av…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Toblerone på kladdkaka

Hej allihop, hoppas att allt är bra med er. Jag har precis bakat en kladdkaka som jag tänkte att vi ska fira in helgen med imorgon. Kladdkaka blir ju bara godare efter en natt i kylen så därför är det ju perfekt att baka den idag. Imorgon kan vi bara njuta av den utan att behöva fixa och greja i köket, det blir en bra start på helgen.

Jag har haft en stor toblerone i skafferiet ett tag, den tänkte jag att jag skulle smälta ihop med några matskedar grädde och breda ut som topping över kladdkakan. Vad tror ni? Någon som testat det kanske? Jag hoppas att det blir så gott som jag föreställer mig….

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Billiga och lättbakade havrebullar

Har ni barn som gillar att baka eller kanske känner ni någon som nyss flyttat hemifrån och vill baka eget bröd för att spara pengar? Då är det här ett bra nybörjarbröd. Vanliga ingredienser som ofta finns hemma och inte det minsta krångligt att baka. Blir inte bullarna perfekt jämna och runda spelar ju inte det någon roll, gott blir det ändå. Receptet kommer här:Detta brödrecept ger 16 st havrebullar

Recept5 dl vatten50 g jäst3 msk matolja1 msk sirap1,5 tsk salt3 dl havregrynca 10 dl vetemjöl(havregryn till topping)

Gör så här:Värm vatten till fingervarmt (37°)Rör ut jästen med lite…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Fläskfilé i gräddig dragonsås

Dagens söndagsmiddag med fläskfilé gick hem hos hela familjen. Fläskfilé är ju så gott och särskilt gott tillsammans med en gräddig sås. Denna gången smaksatte jag med dragon, det är en av mina favoritkryddor. Jag gjorde middag på två fläskfiléer och det var lagom till oss, 2 vuxna och 5 barn i blandade åldrar. En rejäl matlåda blev det också. Ska man räkna i vuxenportioner så räcker det till ca 6-7 portioner Recept2 st fläskfiléer Salt/vitpeppar3 dl creme fraiche5 dl vispgrädde2 msk torkad dragon1 msk dijonsenap1 msk honung1,5 msk pressad citron

Gör så här:Tillaga maträtten i en…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith