Falsk bearnaisesås

Falsk bearnaisesås – ett enklare sätt att göra en bearnaise som är dessutom är SUPERGOD!!

(detta recept ger drygt 3 dl färdig sås) Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >>

3 dl creme fraiche, 34%1 st grönsaksbuljongtärning2 äggulor1 msk torkad dragon

Värm upp creme fraiche i en kastrull.Lägg i buljongtärningen och låt smälta under omrörning.Drag kastrullen åt sidan. Låt svalna ca 1 minut.Rör ner äggulor och dragon.

Koka upp igen under omrörning så att bearnaisesåsen tjocknar.______________________________________________________Fler recept på varma såser hittar du HÄR >>

Fler…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Mitt mest populära recept

Medan jag förbereder ett nytt laxrecept till bloggen så tänkte jag lyfta fram den här godingen igen. Detta är den absolut mest populära kakan i hela bloggen. Jag hur många sidvisningar som helst på just denna supergoda snickerskladdkakan. Och den är verkligen god kan jag lova! Någon frågade om det var nougat på toppen eftersom chokladen ser mjuk ut, det är det inte. Det är vanlig marabou mjölkchoklad men jag var så ivrig på att fota den så att chokladen hann inte riktigt stelna, det är därför den ser lite mjuk ut.

Har ni inte testat att baka den än så passa på nu i helgen vetja 🙂

RECEPTET…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Mycket krämig och god lasagne

Att göra lasagne tar lite tid men det blir rackans gott! Dessutom är lasagne perfekt att frysa ner eller att använda som matlåda. Så här gör jag:ca 6 port.

Obs! Förutom nedanstående ingredienser behöver du Ca 18 st lasagneplattor och 200 g riven ost

Steg1: Köttfärsen700 g nötfärs2 st vitlöksklyftor2 brk krossade tomater, (á 500g)0,5 dl tomatpuré2 st grönsaksbuljongtärningar1 msk frusen basilika

1 tsk torkad timjanSalt/vitpeppar1 tsk cayennepeppar

Fräs färsen smulig i en klick smör i en djup stekpanna.Pressa vitlöken.Rör ner vitlöken och samtliga övriga…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Lasagne till matlådor

Idag håller jag på att göra hemlagad lasagne. Jag brukar göra en rejäl sats så att det räcker både till middagsmat, matlådor och till några portioner att lägga i frysen. Det är så smidigt att ha lite färdiglagad mat hemma tycker jag. Och när man ändå gör en sats till middagsmat så är det ju inte särskilt mycket mer arbete att göra lite extra, det funkar bra så länge grytorna och stekpannorna är tillräckligt stora. Och räcker inte ugnsformen till kan man ju tillaga i två stycken formar eller i en långpanna.

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Banoffeepaj

I helgen hade vi födelsedagskalas, istället för tårta gjorde vi banoffepaj. Tänk att något så enkelt kan bli så gott!! Att göra banoffepaj är inte på någotvis svårt. Tvärtom, bland det enklaste man kan tänka sig. Förra sommaren gjorde jag samma paj fast då toppade jag med färska jordgubbar istället för banan. Denna gången körde vi med banan, lika gott med vilket som tycker jag.Om du vill göra banoffepaj med karamelliserad mjölk som är en färdig kola på burk, du behöver alltså inte koka den, då kan du följa receptet på pajen som jag gjorde i somras.

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Frukost med smoothie

Jag är inte så mycket för nyårslöften eftersom jag vet att jag ändå inte håller dem. Men en liten förändring har jag ändå infört inför skolastarten denna terminen. Några av mina barn har väldigt svårt att komma upp på morgonen och det blir väldigt stressigt när de väl kommer upp. En av mina tjejer tycker att frukost är inte viktigt alls och petar i sig något (i bästa fall) för att jag tjatar, en av pojkarna tycker att han mår illa av att äta frukost, alltså väldigt svårt att få honom att äta. Ja, ni förstår att det är inte särskilt mysigt runt frukostbordet hemma hos oss en vanlig vardag….

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Ediths bästa

Vad betyder Ediths bästa? Jag skriver ju ibland att en del recept ingår i kategorin Ediths bästa. Det betyder just som det låter att det är de allra bästa recepten från bloggen som ingår i den kategorin. De recepten har det där lilla extra, både vad det gäller smaken och hur lätta de är att baka eller tillaga. Betyder det då att mina andra recept inte är särskilt bra? Det betyder det naturligtvis inte! Jag lägger bara upp recept som jag är nöjd med här på bloggen, det skulle aldrig falla mig in att lägga upp något som inte blev riktigt så bra som jag hade hoppats på, bara för att få ihop ett…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Knådfritt bröd med endast en jäsning

Knådfritt bröd med endast en jäsning – Superlätt att baka! (ca 20 st)

Smakar som brödet som man får till pizzasalladen på pizzerian – Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >>

5 dl vatten1 dl mjölk25 g jäst3 tsk salt1 msk honungCa 14 dl vetemjöl

Värm vatten och mjölk till fingervarmt. Rör ut jästen med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, salt och honung.Arbeta in mjölet tills degen släpper bunkens kanter.Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 1 timme.

Häll upp degen på ett rikligt mjölat bakbord. Knåda inte!Strö ut ytterligare lite vetemjöl över degen.Platta ut degen till en ca 1…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget

Baka baka liten russinbulle

Idag har jag och barnen bakat lite russinbullar, inga söta bullar utan brödbullar med russin i. Jag kikade lite på min sökordsstatistik, alltså statistik över vilka ord man har googlat på och sedan kommit in på min blogg. Jag såg då att det var hur många sökningar som helst som handlade om brödbak. Det var sökningar om nyttigt bröd, kalljäst bröd, snabbt bröd, billigt bröd, bröd utan jäst, hembakat bröd och bland annat ”ediths bröd” var det en hel del sökningar på, alltså den blir jag verkligen extra glad av att läsa 🙂 Med andra ord verkar det vara…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs hela inlägget