Recept på ostbröd
Ett riktigt saftigt och gott ostbröd där osten rullas in degen 😀
Recept25 g smör3 dl mjölk25 g jäst0,5 tsk saltca 7 dl vetemjölOstskivor(mild eller stark ost efter tycke, jag föredrar stark)
Gör så här:Smält smör i en kastrull. Tillsätt mjölken.Värm till fingervarmt = 37°Rör ut jästen med degspadet. Tillsätt saltet.Arbeta in mjölet. (När degen släpper bunkens kanter är mjölmängden lagom)
Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 40 min.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord.Kavla ut till en stor rektangel. Täck med ostskivor (exakt storlek på rektangeln är inte så viktigt)Rulla…
Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith
