Pestokyckling

Då var det dags för ett nytt kycklingrecept att hoppa in här i bloggen. En riktigt lättlagad pestokyckling blev det denna gången. Kycklingfiléer delade på mitten som får gotta sig i en krämig och god sås med creme fraiche och grädde och så självklart pesto då, så himla gott. Jag smälte även en buljongtärning och blandade ner i såsen, vill man hellre använda koncentrerad kycklingfond så går det ju självklart lika bra. Mängd efter tycke, smaka smaka smaka… Detta recept på pestokyckling räcker till ca 5 port

Recept1 kg kycklingfiléerSalt/vitpeppar

1 buljongtärning kyckling1 dl vatten2 dl…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Saftiga tekakor på grötbas

Godmorgon! Här kommer ett recept på riktigt saftiga och goda tekakor som ni måste testa att baka i helgen. Jag håller verkligen tummarna för att några av er kommer att göra det för det här tycker jag är ett ”måste testa recept” Tekakorna bakade jag på en bas av gröt och det är det som gör dem så saftiga. Vi missade att nagga bröden innan sista jäsningen så det fick vi göra precis innan tekakorna hoppade in i ugnen, det är därför de ser lite knöliga ut. Mina ugnsplåtar behöver inte bakplåtspapper så jag brukar inte använda det och skriver därför inte ut det i recepten längre. Behöver era…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Middag av det som finns hemma

I kylen fanns det en bit kassler på ca 600 g, två paprikor, en burk creme fraiche på 2 dl och en förpackning med 3 dl grädde. I lådan längst ner i kylen fanns potatis och morötter. Detta blev en riktigt god och mättande middag till mig och 4 barn. Först skalade vi och och satte potatis och morötter på kokning. Det tar ju längst tid. Kasslern tärnade vi och stekte tillsammans med tärnad paprika. Hällde på creme fraiche och grädde och så lät vi det hela småputtra en stund. Smakade på såsen och kom fram till att vi ville ha lite mer smak så en buljongtärning fick hoppa i och smälta…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Vi har valt bort förskola

Hej alla! Jag ber verkligen om ursäkt för dålig uppdatering under den senaste tiden, jag kommer att berätta varför men inte just idag. Kanske någon kan se i mina ögon vad det kan handla om… Nu över till dagens lilla utflykt, vi har gjort något så ovanligt som att låta vår yngsta kille sluta förskolan och vara hemma med mig istället. Jag driver eget företag hemma så det funkar. Förskolan passade inte honom helt enkelt, inte då i alla fall när vi tog beslutet. Kanske känner han annorlunda när skolstarten börjar närma sig, kommer nyfikenheten och lusten för förskolan tillbaka så får…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Ryttarkaka

Ryttarkaka är godare än god! Jag älskar den kakan, den är lite småseg i botten och har en knäckig kokostosca på toppen. Nu när barnen har haft sportlov denna veckan så passade vi på och baka den kakan. Melwin blev väldigt nöjd med resultatet.Vi skar upp ryttarkaka med pizzaskäraren, det gick smidigt. Hur många och stora bitar man gör är helt efter eget tycke och smak. Vill man inte skära upp kakan i bitar så kan man servera den som en jättestor kladdkaka istället, med lite vispad grädde till. Supergott det med. Funkar även bra att frysa in. Grädda i pappersklädd smord form ca 25×35…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Buffé och marängtårta

Hej på alla ♥ dag! Hoppas att ni både har fått och kunnat ge era nära och kära lite extra omtanke idag. Presenter i form av prylar känns bara onödigt tycker jag däremot är det trevligt att umgås med lite fika eller god mat. Ni som följer mig på Instagram vet om att jag tog med mig barnen på restaurang idag, de har ju sportlov. Det händer inte så ofta när vi är så många i familjen att vi äter ute, i så fall hamnar vi oftast på McDonalds, det funkar ju men ibland kan det vara gott med något annat. Idag besökte vi istället en restaurang som hade en god buffé. Kött, fisk, potatisgratäng, stekt…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith