Brytbröd
Nu har jag bakat ett brytbröd efter receptet som jag berättade om tidigare idag. Det blev så lyckat och brödet tog slut i ett nafs när jag bjöd familjen på det, ni vet, alldeles nybakat med smör och ost på, finns det något godare? Jag minskade ner receptet med några deciliter mjöl och tillsatte lite socker för att få degen att jäsa bättre. För att få bullarna så jämnstora som möjligt så vägde jag degen efter jäsning, den vägde 1445g, den summan delade jag med antalet bullar vilket i detta receptet var 17 st. 1445g delat med 17 blir 85 g. Mina bullar skulle då väga 85 g för att bli så…
Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith
