Varma mackor med champinjonstuvning

Idag blir det varma mackor med champinjonstuvning till de stora skolbarnen när de kommer hem från skolan. Det är en riktig favorit hemma hos oss. Varma mackor är perfekt att göra nu så här i mitten av Januari då plånboken börjar bli tunn. Festligt och gott för liten peng, passar ju bra till fredagsmyset också med lite tomater och gurka till.

Jag använder mitt recept på champinjonstuvning som ni hittar HÄR >> Den mängden är lagom till ca 8-9 st varma mackor. När champinjonstuvningen har tjocknat så fördelar jag ut stuvningen på bröden och sedan skjuts in mitt i ugnen…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Grötbröd med Spiderman och vem är min kollega?

Receptet på brödet på bilden hittar du HÄR >>Idag började jag dagen med att baka grötbullar med min alldeles egna lille spiderman 😀 Har någon av er testat att baka de här grötbullarna kanske? De är väldigt goda och lite nyttiga också. Jag gör dem på en grötbas med bland annat rågkross och kruskakli i gröten. När gröten svalnat så är det bara att arbeta ihop degen med mjöl och jäst. Och lite salt för god smak och sirap för att hjälpa degen med jäsningen. De gånger som jag köper bröd i butiken, bröd som innehåller lite kross eller något annat läskigt som kan knapra till när man…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Persiljejärpar med färskost

Persiljejärpar med färskost – Receptet ger ca 20 st järpar

Fyllning200 g färskost1 dl hackad persiljaBlanda philadelphiaost och persilja. 

JärparKöttbullesmet gjord på 1 kg blandfärsFölj detta receptet tills du har blandat i ströbrödet >>Klicka på länken ovan för att komma till köttbullereceptet!

Forma köttbullesmeten till små bollar, ca Ø 6 cmPlatta till och lägg en klick persiljeblandning i mitten.Nyp ihop och forma till järpar.

Lägg järparna på en ugnsplåt.Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 20 min.(Vill du ha finare stekyta kan du fräsa till järparna i en klick smör i…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Vinterbilder på hembygdsparken

Vår äldsta dotter har över jullovet arbetat med en skoluppgift. Hon går en kreativ utbildning där fotografering är en av kurserna. Idag på förmiddagen var hon ute och fotade till uppgiften och jag passade på att följa med henne och knäppa av några bilder jag med.Bredvid vårt hus har vi en väldigt vacker miljö. Hembygdsparken. Om vi går ett par meter utanför våran gård så är vi här inne. Både stora och små röda stugor med vita knutar och detta vinterlandskapet, så vackert. Jag är jättedålig på att ta med mig kameran när jag är ute, jag är inte en bloggare som springer runt med kameran över…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Lax med fetaostsås

En riktigt smaskig lax i ugn med fetaostsås 😀 (4 port)

Ingår SJÄLVKLART i EDITHS BÄSTA >>

Recept4 st laxfiléer, ca 125g /st

SaltCitronpeppar

1 pkt fetaost, ca 200 g2 dl creme fraiche, valfri fetthalt2 dl vispgrädde2 msk konc.fiskfond

0,5 dl hackad dill

Gör så här:Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Krydda med salt och citronpeppar, valfri mängd.

Smula sönder fetaostenBlanda med creme fraiche, grädde, fond och dillHäll såsen över fisken.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Servera tex. med jasminsris och sallad

Jag är sååå nöjd med detta receptet – Läs mer HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Många recept med lax

Lax lax lax… Ja, ni får helt enkelt stå ut med att det ofta är just lax som är ingrediensen i många av mina recept 😀 Som jag sagt innan, lax är en favorit i vår familj. Helt klart den godaste fisken. Idag har jag gjort ett litet experiment av sådant som jag hade hemma, som oftast låter jag laxen ligga i en god och krämig sås när den blir klar i ugnen. Det är det allra smidigaste och godaste tycker jag, då ger laxen smak till såsen och allt nyttigt från laxen kommer till användning. Just nu ligger den här godingen i ugnen och är strax klar och jag har faktiskt på känn att jag alldeles…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Köttfärssås utan gul lök

Den här köttfärssåsen gör jag utan gul lök – då vet jag att barnen äter :DSjälvklart går det bra att fräsa med hackad gul lök med köttfärsen om man så önskar.(ca 6 port)

Recept

ca 700 g blandfärs3 vitlöksklyftor2 brk krossade tomater, ca 500g/st0,5 dl tomatpuré2 st grönsaksbuljongtärningar1 msk frusen basilika

0,5 msk torkad timjanSalt/vitpeppar1 tsk cayennepeppar

1 tsk strösocker

Gör så här:Fräs färsen smulig i en klick smör i en djup stekpanna.Pressa ner vitlöken. Rör i de övriga ingredienserna.(Se till att buljongtärningarna smälter. Salt/vitpeppar efter eget tycke)

Låt småputtra under…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Bananpaj som påminner om friterad banan

En himmelskt god bananpaj som påminner om friterad banan 

Recept3-4 st bananer100 g smör1 dl strösocker1,5 dl vetemjöl0,5 dl ljus sirap

Gör så här:Skiva bananer. Täck botten på en ugnsform med skivorna.

Halvsmält smöret i en kastrull.

Halvsmält = Kastrullen har blivit varm. Smöret har BÖRJAT smälta. Drag kastrullen åt sidan.Blanda ner de övriga ingredienserna.Fördela degen över bananerna

Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 20 min, tills gyllenbrun!

Servera ugnsvarm med vaniljglass_________________________________________

Fler tips på desserter hittar du HÄR >>Fler recept på söta pajer…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Laxfilé i fiskkryddad sås

Här kommer ännu ett enkelt recept 😀 Lax i ugn med fiskkryddad krämig sås (4 port)X-tra bild HÄR >>

Recept4 st laxfiléer, ca 125g/stSalt/vitpeppar2 dl vispgrädde2 dl creme fraiche, valfri fetthaltca 1 msk fiskkrydda, tex Knorr0,5 dl hackad dill

Gör så här:Salta/peppra på laxfiléerna. Lägg dem i ugnsfast form.Vispa ihop de övriga ingredienserna.Häll såsen över laxen.

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 25 min.

Servera med tex. jasminris och denna vitkålssalladen >>__________ ___________ ____________ _________Fler recept med lax hittar du HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith