Skurna chokladkakor

En av de enklaste småkakor man kan tänka sig – Skurna chokladkakor (ca 50 st)

Jag ser inte så sugen ut på bilden (såå svårt att fota sig själv) men jag lovar de är jättegoda!OBS! Kakorna toppas med uppvispat ÄGG och PÄRLSOCKER

Recept200 g smör2,5 dl strösocker1 ägg5 dl vetemjöl1 msk vaniljsocker1 tsk bakpulver4 msk kakao

Gör så här:Dela smöret i bitar.Kör ihop alla ingredienser till en deg i matberedare.

(har du ingen matberedare så kan du använda en stor bunke och elvisp)

Dela degen i 6 delar. Rulla ut 6 längder ungefär lika långa som plåten.

Lägg längderna på två pappersklädda…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kassler med ananas

Enkelt och supergott – Kassler i ugn med ananas – Kräver max 10 min arbetsinsats

(ca 5-6 port)

Recept

ca 800 g kassler1 stor konserv ananasringar3 dl vispgrädde2 dl creme fraiche, valfri fetthalt

1 dl chilisås2 msk tomatpuréSalt/vitpepparRiven ost

Gör så här:Putsa och skiva kasslern, knappt 1 cmVarva kassler och avrunnen ananas i ugnsfast form.Vispa samman övriga ingredienser (utom ost)

(salt och peppar efter tycke, var försiktig med saltet då kasslern är salt)

Häll såsen över kasslern. Toppa med valfri mängd ost.Gratinera mitt i ugnen i 250° tills fin färg, ca 15 min

Servera med tex….

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Vardagsmat med falukorv – Falukorvstubbar

Lättlagad och god vardagsmat med falukorv ( 4-5 port)

Går bra att förbereda dagen innan. Förvara i kylen. Ställ in i ugnen 20 min innan servering

Recept2 förp. krossade tomater, ca 2×400 g3 msk frusen basilika

Salt/svartpeppar

ca 600 g falukorv2 dl champinjoner2 dl riven ost

Gör så här:Blanda krossade tomter med basilika och salt/peppar 

(Ca 1,5 tsk salt, 2 krm svartpeppar. Tillsätt ev. även lite strösocker)Häll blandningen i en ugnsfast form.

Skiva korven i i bitar, ca 2,5 cm. Ställ dem i tomatsåsen.

Hacka champinjoner i bitar och blanda med ostenFördela på korvbitarna.

Gratinera mitt…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Ett lass sallad med vitkål

För många av oss är Januari en tuff månad. Plånboken blir allt tunnare och tunnare. Mat måste man ju ha och helst även någon grönsak till maten, gärna något som mättar bra. Mitt tips är då att köpa ett vitkålshuvud och ett trepack Italiensk kryddblandning. Strimla vitkålen och blanda med kryddan och någon matolja som du har hemma, ta det som finns. Vilken sorts olja du använder är inte så noga. Och så lite vatten. Blanda ihop allt i till exempel en stor ugnsplåt, då är det lättast att blanda den, lägg sedan salladen i mindre bunkar eller skålar som lättare får plats i kylen.Av det här får du…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Sockerkaka – Spetskaka

Sockerkaka – SpetskakaEn jättegod variant av vanlig sockerkaka – Själva spetsen är en härligt krispig sockerglasyr.

Sockerkaka75 g smör2 ägg2 dl strösocker3 dl vetemjöl2 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker1 dl mjölk

Sockerglasyr2 msk smör2 msk vispgrädde1 dl strösocker

Gör så här:Smält smöret. Vispa ägg och strösockret pösigt.Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.Rör ner mjölblandningen i smeten.Blanda sist i det smälta smöret och mjölken.

Grädda i en smord springform ca Ø25cmNedre delen av ugnen i 175° i 35 min

Blanda med en gaffel ihop glasyrenBred ut blandningen över den varma…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kanelbullekladdkaka

En galet god kanelbullekladdkaka som endast kräver 5 min arbetsinsats

Den är inte bara god utan sprider dessutom en härlig doft av nybakat i hela köket Obs! Toppa kladdkakan med valfri mängd pärlsocker

Recept150 g smör2 dl strösocker0,5 msk vaniljsocker

1 msk kanel1 nypa salt

2 dl vetemjöl3 ägg

Gör så här:Smält smöret i en kastrull. Drag kastrullen åt sidan.Låt svalna lite. Rör ner de övriga ingredienserna.

Häll smeten i en pappersklädd smord springform, ca Ø 24 cmStrö över pärlsocker. 

Grädda mitt i ugnen i 200° i 12-15 min

(anpassa tiden efter hur kladdig kladdkaka du önskar)

Pudra ev….

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Frukostkorv – Baconlindad och ostfylld

Frukostkorv – Baconlindad och ostfylld – Mycket lättlagat

(6 port)

Recept6 st frukostkorvarSenap1 liten bit ost, ca 100 g  6 st skivor bacon

Gör så här:Gör ett snitt i varje korv.Bred valfri mängd senap i ”fickan”Skär osten i stavar och tryck in även ost i fickan.Linda en baconskiva runt varje korv, se bild!

Lägg korvarna i en ugnsfast form.Tillaga mitt i ugnen i 250° tills baconet fått fin färg, (ca 20 min)

Servera med tex. bostongurka, sallad och potatismos >> Fler recept med korv hittar du HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Pasta carbonara

Pasta carbonara – Lättlagat och mycket gott (4 port)

Recept

4 port. kokt spaghetti (ca 300 g okokt)2 pkt bacon, á 140 g2 st ägg0,5 dl vispgrädde100 g riven parmesanostVitlökspulverSalt/svartpeppar

Gör så här:Klipp baconet i bitar och knaperstek.Vispa ihop ägg, grädde och parmesanost.Smaka av med vitlökspulver, salt och svartpeppar.

Blanda den kokta spaghettin med det knaperstekta baconet.Blanda sedan in äggsmeten.

Tips! Toppa med mer parmesanost,

svartpeppar, persilja och en rå äggula.

____________________________________________________

Fler recept med pasta hittar du HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Pasta med bacon och champinjoner

Använd tex. kokt pasta från kylen (rester) eller nykokt spaghetti

Blanda pastan med en krämig och god sås med bacon och champinjoner (5 port)

ReceptKokt spaghetti till 5 pers2 pkt bacon, 140 g/stca 1 dl champinjoner

2 vitlöksklyftor

1 dl vatten2 dl vispgrädde2 dl creme fraiche, valfri fetthalt

1 msk konc. kalvfond1 ask cocktailtomater, 250 g

Salt/vitpeppar

Gör så här:Klipp och knaperstek bacon. Låt rinna av på hushållspapper.Skiva champinjoner. Fräs i smör. Pressa ner vitlökBlanda ihop med vatten, grädde, creme fraiche, fond.

Lägg i bacon och cocktailtomater.Låt småputtra under lock i…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith