Glassås med dumle

Nu ska ni få ett riktigt gott tips! Dumle som får smälta och blandas med vispgrädde blir en helt galet god glassås att servera ljummen till tex. vaniljglass. När dumlesåsen lägger sig på den kalla glassen så stelnar den lite och blir småseg och sååå god!! När jag frågade barnen vad jag skulle skriva om den här glassåsen här på bloggen så blev svaret, skriv att den är en tiopoängare! Så då får det bli så, här kommer receptet på en tiopoängare och jag lägger in det i Ediths Bästa >>Recept200 g dumlekolor0,5 dl vispgrädde

Gör så här:Dela dumlekolor i bitar

Smält ihop dumle och…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kalljäst bröd med musli

Ett riktigt gott bröd där jag har musli både i degen och som topping

Brödet är ett kalljäst bröd eller nattjäst som det också kallas (20 st)

Steg 1, Kvällen50 g jäst2 dl kall mjölk3 dl kallt vatten1 msk honung2 msk matolja2 tsk salt3 dl grovt rågmjöl

2 dl musli8 dl vetemjöl

Gör så här:Rör ut jästen med mjölkenTillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta degen i 5 minPlasta bunken. Ställ in i kylen under natten__________________________________Steg 2, MorgonenStjälp ut degen på mjölat bakbord. Knåda inte!Dela degen på mitten. Forma till 2 tjocka längderSkär längderna i 10 bitar/längd

Låt jäsa på…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Krämig färskpotatis med basilika

Färskpotatis som blir krämig och god med creme fraiche och basilika

Anpassa mängden creme fraiche efter hur krämigt du önskar

Recept1 kg färskpotatis eller delikatesspotatis1 ask frusen basilika 30 g

Eller motsvarande mängd hackad färsk basilika2-3 dl creme fraiche 34%Salt

Gör så här:Skrubba eller skala potatisKoka den mjuk. Häll av vattnet ordentligt

Dela potatisen i mindre bitar eller låt potatisen vara hel.

Blanda med övriga ingredienserSalt efter tycke, snåla inte!

Servera ljummen till tex. grillat eller på buffé

________________________________

Fler recept med potatis hittar du…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Vinbärskaka med maräng

Denna vinbärskakan är så god !! En rödvinbärskaka med ett täcke av marängEftersom det är svårt att koka 2 msk vatten så brukar jag koka en större mängd och sedan ta ut 2 msk vatten efter uppkoket

Steg 1, Botten50 g smör2 msk vatten2,5 dl strösocker5 dl vetemjöl1 msk bakpulver1 msk vaniljsocker4 äggulor2 dl mjölk

Gör så här:Smält smöret Koka upp lite vatten (som du längre ner i receptet använder 2 msk ifrån)

Rör ihop strösocker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsockerBlanda ner äggulorna. Spara äggvitorna till marängen  Rör ner mjölk, smör, 2 msk hett…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Baka kaka med vinbär

Idag passade vi på att plocka av vinbär från våra vinbärsbuskar ute i trädgården, på bilden är det Ludwig som tömmer sitt decilitermått i det stora litermåttet. Tre deciliter vinbär behöver vi till en vinbärskaka som vi ska baka idag. Det blir en långpannekaka med maräng på toppen. Vinbären blandas in i själva marängsmeten och det blir en så god blandning med den söta marängen och de lite sura vinbären. Kakan känns som en somrig ”mormorskaka” som passar att fika ute i trädgården med kaffe eller saft. Jag får en lite gammaldags och lantlig känsla av just den här vinbärskakan. Receptet ska ni…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Marshmallows och chips blir ett himmelskt godis

Det här ett sååå gott godis med marshmallows – Ni MÅSTE testa!

Passar som julgodis – påskgodis – barnkalas – fredagsmys – eller en kopp kaffe

Receptca 400 g marshmallowsca 275 g salta chips 400 g mjölkchoklad

Gör så här:

Smält marshmallows försiktigt i en kastrull

Tips! Smält lite smör i kastrullen (ca 3 msk) för att lättare smälta marshmallows

Detta moment är kladdigt. Vänd runt marshmallows medan de smälter

Rör ner chipsen, lite i taget

Bred ut på ett bakplåtspapper

Lägg ett bakplåtspapper över

Pressa samman till önskad tjocklek

Låt stelna i kylskåp. Skär i valfria…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Persikopaj

På bilden ser ni en persikopaj som jag och Fanny gjorde idag. Fanny kärnade ur och tärnade persikor och jag körde ihop smeten i matberedaren. Smidigt och snabbt gick det när vi hjälptes åt. Tärna persikor är ju helt ärligt inte särskilt kul så det var skönt att ha en hjälpsamt dotter med sig i köket. När man gör persikopaj så är det bra att välja persikor som har mognat ett tag eftersom man då får fram mer smak. Som lite extra smaksättning i pajen har jag tillsatt kanel och rivet citronskal. Receptet kommer här:Steg 1, Deg1 citron skalet!6 dl vetemjöl1 ägg2 tsk bakpulver200 g smör1,5 dl…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kräftpasta

Nu på sommaren är det smidigt att använda kräftstjärtar och räkor till olika recept tycker jag. Det är ju redan klart att äta och blir gott att blanda ihop med en krämig sås och lite pasta. Verkligen lättlagat 🙂 Denna gången gjorde jag en kräftpasta och fräste till lite champinjoner kryddade med vitlök som blev gott tillsammans med kräftorna och pastan. Receptet kommer här:OBS! Börja med att koka ca 3 port valfri pasta ( receptet ger ca 3 port )

Recept1 burk kräftstjärtar i lag2 dl champinjoner1 vitlöksklyftaSalt/vitpeppar1 dl vispgrädde200 g färskostHummerfondSambal oelek

Gör så…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Rabarberkaka med strössel och vit choklad

Har ni några rabarber kvar i landet? I så fall måste ni testa att baka den här rabarberkakan 🙂 Den är så supergod! På toppen har den ett sockrigt strössel som är lite knaprigt och den är även toppad med vit choklad som blir mjuk och god efter några minuter i ugnen. Godast är det att servera rabarberkakan med vaniljvisp tycker jag. Det här blir nog årets sista recept med rabarber på bloggen för nu är det tomt i landet hemma hos mig.Receptet kommer här:Steg 1, Strössel50 g smör0,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker1 dl vetemjöl

Gör så här:Tärna smöretArbeta ihop allt med fingertopparna. Fortsätt…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith