Kassler med klyftpotatis och grönpepparsås

Idag tänkte jag visa er en god maträtt med kassler som jag ofta gör. Kassler är ju så smidigt! (Bild på min favoritkassler hittar du HÄR >>) Jag brukar alltid ha en bit i kylen för det är så gott och går snabbt att tillaga. I receptet nedan har jag knåpat ihop en beskrivning som ger ungefär 4-5 portioner. Smaklig måltid!

Stoppa först in grillkryddad klyftpotatis Klicka HÄR >>

Smörstek ca 500 g skivad kassler

Grönpepparsås1 dl vatten2 dl creme fraiche 34%2 dl vispgrädde1,5 msk konc. kalvfond1 msk dijonsenap1 msk grönpeppar (grovt stött)Salt/vitpeppar/Soya

Gör så här:Koka…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Matsedel till nästa vecka

Men jösses vad veckorna går fort! Då var det dags för mig att lägga upp veckomatsedeln inför nästa vecka, åter igen tack till alla som deltog i min undersökning. Jag försöker att anpassa innehållet här efter era önskemål så gott jag kan och då är det perfekt att ta hjälp av en undersökning. 

Måndag

Ugnsbakad falukorvServera med hemlagat potatismos eller pulvermos

RECEPT >>

Tisdag

Spaghetti och köttfärssåsSmaksätt med bl.a grönsaksbuljongtärning

RECEPT >>

Onsdag

Laxpasta med citronHar du spaghetti kvar från tisdagens middag så kan du använda det till laxpastan

RECEPT…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Nutellasemifreddo

Alltså världens godaste semifreddo skulle jag vilja kalla den här halvfrysta glassiga marängtårtan med nutella i smeten. Ska ni ha gäster i helgen så bjud på den här, den är ett riktigt säkert kort kan jag lova. En nutellasemifreddo går utmärkt att göra flera dagar innan servering. Den ska stå minst 5 timmar i frysen, det är ett minimum för att den ska hinna frysa men den kan alltså stå i frysen väldigt mycket längre än så. Så perfekt när man inte vill stressa innan gästerna kommer. Jag använder alltid köpta marängbottnar, det är smidigast. Eftersom semifreddo är godast att servera halvfryst…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Enkelt och gott med kassler

Detta gillar mina barn VÄLDIGT mycket – Enkel vardagsmat med kasslerAnvänd konserverade eller färska champinjoner efter eget tycke (ca 4 port)

Recept500 g kassler2 dl champinjoner2 dl vatten1-1,5 hönsbuljongtärning2 dl creme fraiche 34%1 dl vispgräddeSoya

Gör så här:Putsa och tärna kasslerPutsa och dela champinjoner i bitarFräs kassler och champinjoner i en klick smörHäll på vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärning (1 eller 1,5 tärning efter tycke)När tärningen smält, tillsätt creme fraiche och gräddeVispa ner lite soya tills önskad smak och färg

Låt småputtra några minuterÖnskas…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Veckomatsedel

Ni var många som ville att jag skulle fortsätta med veckomatsedel här på bloggen så jag kör på med en matsedel inför nästa vecka också. Tack till alla som deltog i undersökningen!

Måndag

Pasta carbonara

Jag brukar göra min carbonara med vitlökspulver

RECEPT >>

Tisdag

Kasslergryta

Det här enkla receptet på kassler har jag fått av min syster

RECEPT >>Onsdag

Köttfärsfyllda skinkrullader

En supergod köttfärsrätt som vi ofta gör här hemma

RECEPT >>

Torsdag

Citronlaxfilé med kall sås

God laxfilé kryddad med dill, citron och citronpeppar

RECEPT >>

Fredag

Kycklingpaj

Fira in…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kesobullar

 Saftiga och goda kesobullar – Detta recept ger 18 st bullar

Recept

50 g jäst5 dl mjölk

50 g smör

1 tsk salt

250 g keso

1 msk strösocker

5 dl grahamsmjöl

ca 9 dl vetemjöl special     Gör så här:Dela smör i bitar. Värm mjölk till fingervarmt (37°)Rör ut jästen med lite mjölkTillsätt resten av mjölken, smör, övriga ingredienser

Arbeta ihop degen

Låt jäsa i bunken under bakduk i 30 min

Knåda degen. Tillsätt mer mjöl om det behövsForma till 18 bullarLåt jäsa på ugnsplåt under bakduk i 30 min

Pensla med mjölk. Strö över vad du önskartex. linfrön eller…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Hemgjord bounty

Tilde har bakat bounty och herrejösses så goda de blev – Ni måste testa!Antal bountys beror på hur stora du gör dem

Recept60 g smör200 g riven kokos250 g florsocker1 äggvita3 msk vispgrädde400 g mjölkchoklad

Gör så här:Smält smöret. Drag kastrullen åt sidanBlanda ner de övriga ingredienserna utom mjölkchokladenForma till valfria stora bountys Se bild!

Låt stelna i frysen 15 min eller i kylen 30 minBryt och smält mjölkchokladen över vattenbadBeskrivning på vattenbad HÄR >>Vänd bountybitarna i chokladenLåt stelna på bakplåtspapper i kylen

_____________________________Fler tips till…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Blåbärskladdkaka med vit choklad och mandelmassa

När jag gjorde den kladdiga blåbärskakan (HÄR >>) med mandelmassa för några dagar sedan så fick jag mandelmassa över. Så det fick helt enkelt bli en blåbärskladdkaka med mandelmassa till att lägga in här på bloggen. Denna gången gjorde jag en variant med vit choklad i smeten. Och ojojoj så god den blev!! För att den ska bli alldeles perfekt kladdig så är det viktigt att blåbärskladdkakan får bli riktigt kylskåpskall innan servering. Ska man bjuda på den till eftermiddagskaffet till exempel så går det jättebra att göra den på förmiddagen och låta den stå i kylen i ca 4 timmar…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Blåbärssmulpaj

Tilde har varit i blåbärsskogen och plockat massor fina blåbär. Och kan ni tänka er, alldeles precis när jag skriver detta så ringer min granne och frågar om vi vill ha blåbär av dem. Så snällt! Nu kan det bli många blåbärsrecept här på bloggen. Först ut kommer receptet på en vanlig enkel blåbärspaj med smuldeg som Tilde och Ludwig bakade idag. Jag har detta receptet här på bloggen innan HÄR >> men i den varianten gjorde vi smulpajen genom att smälta smöret till smuldegen innan vi blandade det med de övriga ingredienserna. Denna gången körde Tilde ihop alla ingredienserna i…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith