Blåbärsmuffins med crumble

De här formarna känner ni säkert igen, det var ju de som jag använde när jag bakade dumlemuffins förra helgen. Några stycken av er läsare undrade var jag hade köpt dem. Jag fick ju dem i present men nu har jag kollat upp. Formarna kommer från den lite otippade butiken Clas Ohlson. Så kika där om ni gillade dem.Jag och barnen har bakat fler muffins i formarna. Denna gången bakade vi blåbärsmuffins med crumble. Våra blåbär som vi plockade fram från frysen hade fått lite is på sig men det gick ändå hur bra som helst att baka med dem. Vi har alltså använt frysta blåbär till dessa muffins och…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Frysa in chokladbollar

Igår rullade jag ihop ett gäng med chokladbollar som jag skulle frysa in. Att frysa chokladbollar går hur bra som helst. Sedan är det bara att plocka fram det antal man vill ha när till exempel barnen ska på picknick eller om de vill bjuda kompisar på fika. Frusna chokladbollar tinar ganska snabbt i rumstemperatur, precis hur lång tid det tar beror ju så klart på hur stora chokladbollarna är. Så här gör jag vanliga enkla chokladbollar (ca 25 st)

Recept200 g rumsvarmt smör eller margarin2 dl strösocker6 dl havregryn0,5 dl kakao2 msk kallt kaffe(Rullas i pärlsocker eller kokos)

Gör så här:Dela…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Panerad ostfylld falukorv

Idag blev det barnens favoriträtt till middag. Panerad ostfylld falukorv med potatismos är en av de mest populära maträtterna hemma hos oss. Kanske någon som testat? Receptet finns sedan tidigare här i bloggen. Eftersom jag inte vet riktigt hur länkarna kommer att funka efter att bloggen har flyttat så skriver jag ut receptet igen. Då slipper ni att leta i receptarkivet efter det.Beskrivning på panerad ostfylld falukorv kommer här:

Recept500 g falukorvOst1 dl vetemjöl2 ägg3 dl ströbrödSalt/vitpeppar

Gör så här:Skär falukorven i ca 0,5 cm tjocka skivorVik en liten ostskiva och lägg mellan två…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kladdkaka med nougat

Det var ett nytt recept på kladdkaka som jag hade tänkt att lägga upp. Jag har klurat ett tag på att göra en kladdkaka med nougat i, nougat är ju så väldigt gott så det kan ju inte bli annat än bra var min tanke.Fyra dubbelnougat delade jag i bitar och tryckte ner i en vanlig kladdkakssmet. Smeten fick lite mindre kakao än vad jag brukar använda, jag ville att nougten skulle få en tydlig smak och att inte kakao skulle ta över för mycket. Det blev riktigt bra. Cirka 1 cm tjocka bitar fördelade lite huller om buller i smeten som ni ser på denna bilden. Jag är så nöjd med kladdkaka så den…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Nytt recept på gång

Då ska strax jag och Ludwig åka iväg för att inhandla lite godsaker till ett kommande recept till bloggen. Denna veckan blir det fika mitt i veckan, dels är jag sugen på att lägga upp detta receptet och jag vill verkligen inte vänta till helgen, vilket kanske vore det allra bästa egentligen.

Och jag tänker faktiskt fira lite. Över helgen har det gått in för mig vilken stor grej det är det som är på väg att hända med bloggen. Något många bloggare drömmer om. Jag var trött på utseendet på bloggen efter alla år och ville förnya mig. Jag har varit på väg att flytta den tidigare men hejdat…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Stuvade makaroner och helgens biff

Igår åt vi biff och potatis till middag. När jag ändå står och kladdar med köttfärssmet så brukar jag passa på att göra några extra biffar, eller köttbullar. En del hamnar i matlådor, det som ska ätas inom kort läggar jag in i kylen och är det en större mängd fryser jag in det. Biffarna som blev över igår hamnade i kylen. Och vad innebär då det? Jo, det innebär ju så klart att det går riktigt smidigt att fixa middag idag. Bara att värma till på låg värme i ugnen. Skönt!

För att inte dagens middag ska bli alldeles för lik gårdagens så hoppar vi över potatis idag och stuvar makaroner istället….

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Nisse och Edith

Kommer ni ihåg våra två katter? Vi bestämde oss väldigt hastigt att ta katterna hem till oss efter att de förlorat sin mamma i en olycka. De var så små då och vi kämpade med nappflaska för att få i dem mat. Inte helt lätt. Men det gick ju riktigt bra för idag växer de så att det knakar. Katten som jag håller på bilden är en hankatt och han fick heta Nisse. Världens kelgris är han, och fegis. Kommer det annan katt i närheten av honom när han är ute så vill han springa in och gömma sig.

Och det här är en honkatt. Hon fick heta Edith precis som bloggen. Edith är jägaren, när hon är ute och det…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Semlor

Idag har jag fixat ett gäng med goda semlor till eftermiddagsfikat. Själva semlebullarna gjorde jag tidigare i veckan, när de nybakade bullarna svalnat så packade jag in dem i påsar och lade dem i frysen. Idag på morgonen plockade jag fram dem och så fick dem tina på ett fat i rumstemperatur. Lika goda som nybakade. Och det bästa, skönt att ha den mest tidskrävande delen gjord redan. Att fylla semlorna och spritsa är ju bara kul.Gör man som jag gjorde denna gången, alltså att förbereda semlebullarna i god tid och ha dem redo i frysen. Då kan man ju enkelt fixa semlor när helst man känner för…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Scones till frukost

Lördag och scones till frukost. Då känner man att det är helg tycker jag. Denna gången använde jag ett favoritrecept här från bloggen. Kanske någon som testat att baka de här, vad ska vi kalla dem, sconestekakor? Man arbetar ut dem som tekakor men eftersom de innehåller bakpulver så blir konsistensen som scones

Med bakpulver i degen så ska ju inte degen jäsa. Arbetsinsatsen blir drygt 5 minuter och efter det behöver brödet 10 minuter i en het ugn för att gräddas och få fin yta. Som de flesta bakpulverbröd så smakar detta bröd allra godast nybakat. Hoppas att några av er blir sugna på att…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith