Rabarberkaka till kalas

Rabarber igen! Jag har längtat efter att våra rabarber skulle växa upp i landet, det är vår för mig när de börjar vakna till liv efter vintern. Vi har en hel del rabarber, för ett tag sedan byggde vi ett kaninhus precis bredvid rabarberplantorna, kaniner ska inte äta rabarber men de funkar jättebra som små parasoll som skyddar kaninerna mot solen. Just på den sidan där rabarberna är har vi ett nät som vägg på kaninhuset så då är de stora rabarberbladen perfekta att skugga med. Vi har ju inte rabarber bara för att skugga kaninhuset med, vi bakar ju mycket med dem också.Det mesta jag bakar med…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Barnens hinderbana

Kanske var det några ni kände igen på de här bilderna? I helgen var Tilde, Fanny och Melwin iväg och utmanade gladiatorerna i barnens hinderbarna. Denna gången var de i Jönköping. Gladiatorerna är ute på turné runt om i landet och för varje barn som deltar skänks en summa pengar till Barncancerfonden. Bra intiativ, eller hur! Melwin kan lova att gladiatorerna faktiskt är snälla, när man ser dem på tv kan man ju bli lite tveksam över just det. Men han lovar 🙂

Den här utflykten gjorde barnen med Veronica och Anton. Bortskämda så in i norden blir de av just de två. De hittar på massor av roliga…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Rabarberpaj med knäckigt täcke

Rabarberpajen har ett himmelskt gott knäckigt täcke med sirap i smeten

Ett recept alla som älskar rabarber måste prova ♥ X-tra BILD HÄR >>

Steg 1ca 500 g rabarber0,5 dl strösocker1 msk potatismjöl

Gör så här:Skär rabarber i ca 1 cm bitar (skala om skalet är tjockt)Blanda med övriga ingredienser. Lägg i pajform.__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _  _ _Steg 2150 g smör0,5 dl sirap1 dl vispgrädde2 dl vetemjöl2,5 dl havregryn1 tsk bakpulver2 dl strösocker

Gör så här:Smält smör. Drag grytan åt sidan. Rör ner sirap/gräddeRör ihop resten av ingredienserna. Rör ner i…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Jag förbereder ett nytt recept med rabarber

Det är något riktigt gott på gång hemma hos oss. Rabarberpaj som tar max 10 min att göra. Nu när de första rabarberna dykt upp i landet är skalet så tunt på dem så de behöver knappt skalas. Är skalet tjock så skalar jag alltid dem men med tunt skal räcker det att skölja av dem ordentligt tycker jag. Rabarberna ska täckas med ett täcke med bland annat sirap i för att det ska bli extra gott. Det blir en lite knäckig konsistens.Under veckan har vi kört på stenhårt med vår fönsterrenovering så därför har jag varit en lite dålig bloggkompis. Det var inte alls meningen att vi skulle beta av alla…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kycklinggratäng med bacon och parmesanost

Lättlagad och god gratäng med kyckling – kycklinggratängen ger ca 4-5 port

Recept1 kg kycklingfiléSalt/vitpeppar2 vitlöksklyftor2 pkt bacon2 dl creme fraiche 34%3 dl vispgrädde1 msk konc. kycklingfond0,5 dl chilisås2 dl finriven parmesanost

Gör så här:Dela kycklingen på mitten. Salta/peppra.Bryn tills fin färg tillsammans med pressad vitlökLägg i ugnsfast formKlipp/knaperstek bacon. Lägg det över kycklingen

Vispa ihop samtliga övriga ingredienser(salta/peppra) Häll såsen över kycklingen

Tillaga mitt i ugnen i 200° i ca 30 min(skär ett snitt i största kycklingfilén för att se att…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Lättbakad marängtårta – Pavlova med jordgubbar

Pavlova – En riktigt god och lättbakad marängtårtaTips! Det är även gott och fint att strö ut lite pistagenötter på toppen.

Marängbotten3 äggvitor2 dl strösocker1 tsk pressad citron

Vispa äggvitorna med elvisp till ett hårt skum.Tillsätt strösocker och citronsaft, vispa lite till.

Rita av en tallrik (Ø ca 22 cm) på ett bakplåtspapper

BESKRIVNING HÄR >>Bred ut marängsmeten inuti cirkeln.

Grädda mitt i ugnen i 150° i 1 timme.Låt marängbotten svalna innan du tar bort pappret._ _ _ _ _ _ _ _ _  _ _ _Chokladkolasås0,5 dl kakao1 dl strösocker1 dl sirap1 dl vispgrädde10 g…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

En kort presentation

Jag lovade ju er en liten presentation. Jag har bloggat i många år nu och både jag och bloggen har förändats en del genom åren. För er som inte följt mig från början kan jag berätta att bloggen startade från början upp som en inredningsblogg men är nu en receptblogg.Anledningen till det kan ni läsa om HÄR >>

I den här presentationen tänkte jag berätta lite mer om mig som person. Bloggen heter Madame Edith och det är helt och hållet ett påhittat namn. Det dök upp i huvudet på mig en gång för flera år sedan och jag skrev ner det på en lapp. Någon gång skulle jag ha användning av det var…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Sockerbullar med drottningsylt

Somriga och goda sockerbullar fyllda med drottningsylt (30 st)

OBS! Sockerbullarna toppas med 100 g smält smör och 3 dl strösocker

Recept

150 g smör5 dl mjölk1,5 dl strösocker2 tsk kardemumma0,5 tsk salt1 ägg50 g jäst

ca 14 dl vetemjöl

Drottningsylt

Gör så här:Smält smöret

Rör ner mjölk, socker, kardemumma, salt, ägg

Värm till 37° = fingervarmt

Rör ut jästen med lite av blandningen.Arbeta in resten av blandningen och mjölet

(mängden vetemjöl är lagom när degen släpper bunkens kanter)Jäs under bakduk i 40 min.

Knåda degen på mjölat bakbord. Forma till 30 bullar.

Platta…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kokta knippemorötter

Nu när det börjar dyka upp knippemorötter i butikerna, ni vet de där morötterna som säljs med den gröna blasten kvar, när dem finns att få tag på så använder jag ofta dem till husmanskost. Särskilt till köttfärsrätter som köttbullar och köttfärslimpa. Det är så gott! Man kan ju självklart tillaga dem på flera sätt men det absolut godaste tycker jag är att först ta bort blasten men behålla en liten bit så att det syns att det är knippemorötter. Sedan skrubba eller skala dem och tvätta ordentligt runt fästet där blasten sitter så att det inte finns någon jord kvar där. Sedan kokar jag…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith