Daimkakor

Supergoda och verkligen lättbakade daimkakor  – Ingår i EDITHS BÄSTA >>( Receptet ger ca 30 st daimkakor )

Recept2 st dubbeldaim200 g rumsvarmt smör2 dl strösocker2 msk sirap2 msk vaniljsocker2 tsk bakpulver5 dl vetemjöl

Gör så här:Hacka daim grovtKör ihop de övriga ingredienserna i en matberedare(Har du ingen matberedare så kan du använda en stor bunke och elvisp)Arbeta in hackad daim i degen

Plasta in degen och lägg i frysen i 10 minRulla ut bollar Ca 30 st med Ø ca 1,5 cm

Lägg degbollarna på pappersklädda plåtar. Inte för tätt!Platta till varje boll enligt bilden…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Veckomatsedel nr.7

Måndag

Rödspätta i dillsås

En riktigt enkel fiskrätt

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Fläskytterfilé i krämig dragon och vitlökssås med råstekt potatis

Här kommer ett tips inför helgen på en riktigt god maträtt med fläskytterfilé i en smakrik sås. Såsen har jag kryddat med dijonsenap, dragon och vitlök och krämigheten har jag fått fram genom att röra ner ett par deciliter creme fraiche. Enkelt och så gott att receptet hamnar i kategorin Ediths Bästa >> Det är ju där som jag samlar ihop bloggens absolut BÄSTA receptVill man använda fläskfilé istället för fläskytterfilé så går det självklart bra. Receptet kommer här:Fläskytterfilé med råstekt potatis – Stek potatisen i 2 stekpannor eller i omgångar

Börja med – Skala potatisen…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Äppelkaka med havresmulor

Idag ska ni få ett riktigt gott äppelrecept av mig. Barnen behöver fika att packa med sig till både skolutflykt och idrottsaktiviteter så jag passar på att baka en riktigt smaskig äppelkaka som ska packas ner i deras väskor. Denna gången gör jag äppelkakan som just en kaka eftersom det ska gå lätt att både äta och transportera den. När jag bjuder på den hemma så brukar jag servera äppelkakan med en klick vaniljvisp till, då blir den lite mer som en äppelbakelse istället. På toppen har jag strött ut havresmulor smaksatta med kardemumma. Det går bra att använda färdigmald kardemumma men allra…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Biffar med salladsost och vitlök

*Förbered tzatziki först – minst en timme innan serveringeller tex. dagen innan LÄS HÄR >>

*Önskas vitlökssås istället finns recept på det HÄR >>

*Stoppa in hemgjord klyftpotatis i ugnen innan du börjar med biffarna LÄS HÄR >>_  _  _ _ _ _ _ _ _ _

Biffar3 vitlöksklyftor1 ägg1 dl havregryn1,5 dl mjölk0,5 msk salt2 krm vitpeppar0,5 dl mixad gul lök1,5 tsk torkad oregano800 g blandfärs150 g salladsost tex. DENNA >>

Gör så här:Pressa vitlökenBlanda ihop allt utom blandfärs och salladsostLåt svälla i 10…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Veckomatsedel nr. 6

Måndag

Kassler i champinjonsås

Gör en enkel champinjonstuvning som under gratinering tunnas till en god sås

RECEPT >>

Tisdag

Pasta med kräftstjärtar

Lättlagat med en sås av krossade tomater och creme fraiche

RECEPT >>

Onsdag

Färskaka

Servera med tex. potatismos eller kokt potatis och brunsås

RECEPT >>

Torsdag

Fläskytterfilé i sås

Med bacon, vitlök och champinjoner

RECEPT >>

Fredag

Varm smörgåstårta

Lätt att göra på hönökaka

RECEPT >>

Lördag

Fiskpaté

Jag älskar fiskpaté och det här är verkligen en favorit. 

Ni måste…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Hallonrutor med färskosttopping

Hallonrutot med färskosttopping – En mycket god mjuk kaka (ca 30 st)

Ingår i  EDITHS BÄSTA >>

Steg 1 – Vispa med elvisp ihop topping200 g färskost, 6 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 150 g smör( använd tex. philadelphiaost – låt smöret mjukna lite innan du vispar ihop toppingen )

__________________________________________________________

Steg 2 – Kakbotten200 g smör3 ägg3 dl strösocker8 dl vetemjöl1 msk bakpulver4 dl mjölk4 dl frusna hallon, behöver ej tinas!

Gör så här:Smält smör. Låt svalna lite. Vispa ägg och strösocker pösigt Rör ner det avsvalnade smöretBlanda mjöl…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Persiljejärpar i gräddsås

Idag plockade jag in lite persilja och gjorde persiljejärpar till middag. Alltså! Det är ju så gott! Jag brukar göra mina persiljejärpar genom att fylla dem med smör blandat med hackad persilja, man kan arbeta in persiljan direkt i köttfärssmeten istället om man vill men genom att koncentrera persiljan till mitten så ger det mer och godare smak. Dessutom gör smöret järparna extra saftiga och fina. För att få såsen extra smakrik till denna maträtten så brukar jag låta de stekta järparna ligga och puttra en stund i såsen. Receptet kommer här:Persiljejärpar i gräddsås – Svensk husmanskost (ca 5…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Kladdkaka med karamelliserad mjölk – Dulce de leche

Mums vad gott med karamelliserad mjölk som ligger gömt i en kladdkaka

Exempel på karamelliserad mjölk ( dulce de leche ) finns HÄR >>

Recept150 g smör3 ägg3 dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk vaniljsocker5 msk kakao1 burk karamelliserad mjölk 397 g

Gör så här:Smält smöret. Rör ihop ägg och strösocker Blanda ner de torra ingredienserna. Rör sist i smöret

Häll hälften av smeten i en smord springform Ø ca 24 cmKlicka ut karamelliserad mjölk

Bred försiktigt ut klickarna med tex. slickepottFördela resten av kladdkakssmeten över

Grädda mitt i ugnen i 175° i 25-30 min

Kladdkakan ska…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith