Dragon och basilikasås

En fantastiskt god sås med dragon och basilika ( ca 5 dl sås )På bilden har jag serverat såsen till klyftpotatis, ugnsmorötter och stekt kassler

(även gott till grillat/stekt kött/fågel och köttfärsbiffar)

Recept10 g smör2 msk vetemjölCa 2 tsk dragon torkadCa 0,5 msk basilika frusen1,5 dl vispgrädde2,5 dl mjölk1 dl creme fraiche 34%1 grönsaksbuljongtärningSalt/vitpeppar

Gör så här:Smält smöret i en kastrull. Rör ihop med mjöletRör ner dragon och basilikaVispa ner grädde, mjölk och creme fraiche

Vispa med handvisp tills såsen är klumpfri

Lägg i buljongtärningen. Smält under…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Drömrulltårta med apelsin

Drömrulltårtan blir extra god med apelsin i smörkrämen (ca 15 skivor)

Steg 1, Botten3 ägg1,5 dl strösocker1 dl potatismjöl2 msk kakao1 tsk bakpulver

Gör så här:Vispa ägg och strösocker pösigt.Blanda samman samtliga övriga ingredienser.Sikta ner mjölblandningen i smeten.

Häll ut smeten i en pappersklädd djup ugnsplåtGrädda mitt i ugnen i 225° i ca 7 min

Stjälp upp botten på ett sockrat bakplåtspapper

Drag försiktigt bort pappret (som botten gräddast på)

Låt svalna

_Steg 2, Smörkräm

Apelsin125 g rumsvarmt smör1,5 dl florsocker1 äggula

Gör så…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Köttbullar i grönpepparsås

Köttbullar i en suuuupergod grönpepparsås (ca 4 port)

Receptet ingår SJÄLVKLART i EDITHS BÄSTA >>

Köttbullar1 ägg1 dl havregryn1,5 tsk salt1 krm vitpeppar2 msk mixad gul lök1 msk potatismjöl600 g blandfärs

Gör så här:Blanda samman alla ingredienserna utom färsenLåt svälla i 10 minBlanda ihop med köttfärsen och rulla ut köttbullar

Stek dem i smör i stekpanna några minuter på medelvärmeAnvänd en djup stekpanna så att såsen får plats sedan!_ _Sås2 dl vispgrädde2 dl creme fraiche, 34%1 dl vatten2 msk kalvfond konc1 msk mortlad…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Chokladpannkakor

Chokladpannkakor – Pannkakor med chokladsmak helt enkelt 😀 (ca 10 st)

Recept6 dl mjölk3 ägg2,5 dl vetemjöl2 msk vaniljsocker 2 msk kakao1 msk strösocker0,5 tsk salt

Gör så här:Vispa samman hälften av mjölken (3 dl) med äggenVispa ner vetemjöl, vaniljsocker, kakao tills klumpfrittTips! Sikta ner de torra ingredienserna för att lättare göra smeten klumpfriVispa ner resten av mjölken, strösocker och salt

Stek tunna pannkakor i en klick smörServera med tex. vispad grädde eller vaniljglass och sylt________________________________________Fler recept på pannkakor hittar du HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Torsk i sås – Mycket enkelt recept

Ett riktigt enkelt recept med torsk i en supergod fiskkryddad såsArbetsinsats ca 5 min (ca 3 port) X-tra bild HÄR >>

Recept400 g torskfiléSalt/vitpeppar2 dl creme fraiche 34%2 dl vispgrädde1 msk fiskkrydda tex. Knorr0,5 dl hackad dill

Gör så här:Lägg den upptinade torskfilén i en liten ugnsform(använd tex. en brödform) Salta/peppraVispa samman samtliga övriga ingredienserHäll såsen över torsken

Tillaga mitt i ugnen i 200° i 25-30 min

Servera med tex. kokt potatis och gröna ärtor___________________________________Fler recept med torsk hittar du HÄR…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Fisk till middag

Idag var vi inte så många runt middagsbordet så jag passade på och tinade upp ett paket torsk. Det blir ju inte så mycket mat av bara ett torskpaket men idag blev det alldeles lagom. Och det är ju så smidigt med torsk. Ett tinat torskblock i en form och så en god sås över det, svårare än så är det inte att laga fisk. Ugnen fixar resten. Potatisen skalade en av tjejerna igår och frusna ärtor värmde jag snabbt till med ett ångkok. Arbetsinsatsen idag blev då ungefär 5 min. Alldeles perfekt! Självklart kommer beskrivningen på den här torskrätten få hoppa in här på bloggen men först lite…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Marängäppelkaka

Marängäppelkaka – En festligare äppelkaka med frasig maräng på toppen

Recept150 g smör2 äggulor1 ägg1 dl strösocker2,5 dl vetemjöl1 tsk bakpulver3 äpplen1 tsk kanel

Gör så här:Smält smöret. Vispa äggulor, ägg och strösocker pösigt

OBS! Spara äggvitorna till steg 2Rör ner det smälta smöret i äggsmeten.Blanda vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.Bred ut smeten i en smord springform, Ø ca 24 cm

Skala äpplen. Skär i tunna klyftor.Tryck ner äppelklyftorna jämt fördelat i smeten.

Strö över kanel. _ _Steg 2, Maräng2 äggvitor1 dl strösocker

Gör så…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Fläskytterfilé med bacon och champinjoner

Festligt och gott med fläskytterfilé i krämig och smakrik sås (4-5 port)

Recept1 pkt bacon 140 gca 700 g fläskytterfilé2 vitlöksklyftorca 1 dl champinjoner3 dl vispgrädde2 dl creme fraiche valfri fetthalt1 msk dijonsenap

TomatpuréKalvfondTomatskivor och Riven ost

OBS Diska INTE ur stekpannan mellan stekningarnaGör så här:Klipp bacon i bitar. Knaperstek. Låt fettet rinna av på hushållspapper.

Putsa/skiva fläskytterfilén ca 1 cmBryn runt om tills fin yta. Pressa ner vitlök. Salta/peppraLägg i ugnsform. Putsa/skiva/fräs champinjoner. Lägg champinjoner och bacon över…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith

Apladalen i Värnamo

Det har blivit lite mindre tid i köket och lite mer tid med familjen under några dagar. Det lägre tempot på receptinläggen är bara tillfälligt. Snart kör jag på som vanligt igen. Idag har vi varit på utflykt i Apladalen i Värnamo. Strålande sol och riktigt skönt väder. Fikat vi hade med oss plockade jag ut från frysen, vi hade med oss denna >> och denna >> kakan. Melwin och Ludwig lekte med en leopardfärgad katt, den syns längst upp i bilden. Jättefin var den.Med dessa bilder från vår utflykt vill jag passa på att önska en fortsatt riktigt härlig…

Detta är ett inlägg hämtat från bloggen Madame Edith

Läs mer hos Mademe Edith